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Priscus 2013

Rosso Toscano | Indicazione Geografica Tipica
Priscus 2013


Un vino interamente vinificato e affinato in anfore di terracotta fatte a mano nella nostra Antica Fornace Montecchio.
Un sapore inaspettato nato da una tradizione millenaria, completamente reinventata nelle nostre cantine.

Nell´annata 2013 sono state prodotte 1.000 bottiglie di Priscus Rosso Toscano I.G.T.

Scheda tecnica

DenominazioneIndicazione Geografica Tipica
Bottiglie prodotte1.000
UvaggioSangiovese 100%
Sistema di allevamentoCordone Speronato
VinificazioneFermentazione spontanea in orci naturali di terracotta da 19 q.li
MacerazioneDue settimane con follature giornaliere manuali
MaturazioneIn piccolo orci di terracotta da 170 a 185 litri per almeno 12 mesi
Capacità di invecchiamentoOltre 15 anni
Temperatura di servizio16°C
Grado alcolico13,00%
In bottiglia damaggio 2016
In commercio dafine 2017

Note gustative

ColoreRosso porpora intenso
ProfumoIntensi sentori di fiori di ginestra e caratteristiche note di creta
PalatoRicco e strutturato con tannini vivaci e giovani

Abbinamenti

Ideale con arrosto di selvaggina e con la classica bistecca "Fiorentina". Raccomandato con formaggi molto stagionati.