Il Chianti Classico è uno dei più rinomati territori della Toscana, universalmente apprezzato per la cultura e l’arte, oltreché per le bellezze paesaggistiche e le secolari tradizioni enogastronomiche. Nel cuore del Chianti Classico si produce l’omonimo vino a base di uve Sangiovese del Chianti.Il segreto del terroir è nella perfetta combinazione di microclima e suolo, di alte escursioni termiche tra giorno e notte e di terreno sassoso, condizioni che permettono di produrre uve da cui nascono vini davvero irripetibili. Per la nostra linea «Prīmum» abbiamo selezionato solo le nostre uve migliori.
Nell´annata 2019 sono state prodotte 7.000 bottiglie di Chianti Classico D.O.C.G.
Scheda tecnica
Denominazione |
Chianti Classico D.O.C.G. |
Bottiglie prodotte |
7.000 |
Uvaggio |
Prevalenza di Sangiovese con vitigni complementari previsti da Disciplinare |
Altitudine |
300/350 m.s.l.m. |
Sistema di allevamento |
Cordone speronato |
Maturazione |
Circa 14 mesi in legno da 25 hl |
Capacità di invecchiamento |
6-8 anni |
Grado alcolico |
14% |
In bottiglia da |
giugno 2022 |
In commercio da |
giugno 2023 |
Note gustative
Colore |
rosso rubino con riflessi violacei. |
Profumo |
evidenti note agrumate e floreali con sentori di mammola. |
Palato |
buona struttura con grande freschezza e finale lungo; tannini morbidi e setosi. |
Abbinamenti
Ideale con zuppe, primi piatti con ragù di carne, salumi, formaggi semi stagionati e carni bianche. |
Riconoscimenti
Club Oenologique | 90 |
James Suckling | 90 |