Chianti Classico PRĪMUM 2015
Chianti Classico PRĪMUM | Chianti Classico D.O.C.G.
Il Chianti Classico è uno dei più rinomati territori della Toscana, universalmente apprezzato per la cultura e l’arte, oltreché per le bellezze paesaggistiche e le secolari tradizioni enogastronomiche. Nel cuore del Chianti Classico si produce l’omonimo vino a base di uve Sangiovese del Chianti.Il segreto del terroir è nella perfetta combinazione di microclima e suolo, di alte escursioni termiche tra giorno e notte e di terreno sassoso, condizioni che permettono di produrre uve da cui nascono vini davvero irripetibili. Per la nostra linea «Prīmum» abbiamo selezionato solo le nostre uve migliori.
Nell´annata 2015 sono state prodotte 7.000 bottiglie di Chianti Classico D.O.C.G.
Scheda tecnica
| Denominazione | Chianti Classico D.O.C.G. |
| Bottiglie prodotte | 7.000 |
| Uvaggio | Prevalenza di Sangiovese con vitigni complementari previsti da Disciplinare |
| Altitudine | 300/350 m.s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Maturazione | Circa 14 mesi in legno da 25 hl |
| Capacità di invecchiamento | 6-8 anni |
| Grado alcolico | 13,50% |
| In bottiglia da | marzo 2017 |
| In commercio da | inizio 2018 |
Note gustative
| Colore | rosso rubino con riflessi violacei. |
| Profumo | evidenti note agrumate e floreali con sentori di mammola. |
| Palato | buona struttura con grande freschezza e finale lungo; tannini morbidi e setosi. |
Abbinamenti
| Ideale con zuppe, primi piatti con ragù di carne, salumi, formaggi semi stagionati e carni bianche. |