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Pietracupa

Rosso Toscano | Indicazione Geografica Tipica / Toscana
Pietracupa

Vino elegante e avvolgente da uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Prende il nome dal luogo in cui sorge il santuario mariano di Santa Maria delle Grazie, alle pendici della collina su cui sorge la villa padronale della Fattoria di Montecchio.

Scheda tecnica

Denominazione Indicazione Geografica Tipica / Toscana
Uvaggio 60% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon
Sistema di allevamento Cordone Speronato
Maturazione 15-20 giorni di fermentazione sulle bucce ad una temperatura di 28-30°C; a seguire fermentazione malolattica in barrique; maturazione di 12 mesi in barrique da 225 lt.
Capacità di invecchiamento 12-14 anni
Temperatura di servizio 18°C

Note gustative

Colore rosso rubino intenso e brillante
Profumo complesso con note di piccoli frutti rossi e spezie
Palato ottima struttura e equilibrio, tannini morbidi e rotondi

Abbinamenti

ideale con formaggi stagionati, salumi toscani e carni rosse