Organizzare una degustazione di vini nella comodità del vostro salotto può essere un’esperienza memorabile. Ecco alcuni consigli per assicurarvi che il vostro evento sia un successo.
Prima di iniziare:
- Assicuratevi di avere abbastanza bicchieri da vino perché ogni ospite possa degustare 2 vini uno accanto all’altro.
- Servire i vini in una stanza ben illuminata, senza troppe distrazioni.
- Uno sfondo bianco aiuta a vedere il colore
- Stampa le informazioni tecniche di ogni vino (di solito sono disponibili sul sito web del produttore). Queste informazioni saranno molto utili durante la degustazione, quando la gente comincerà a fare domande. E credetemi, lo faranno 🙂
- Quanto vino servire? Lo standard da degustazione è circa la metà di una porzione normale, circa 75-90 ml, e una bottiglia di vino contiene circa 10 porzioni da degustazione. Potreste decidere di avere un po’ di avanzo per ogni evenienza. Per una festa di 8-10 persone, prevedete di acquistare 2 bottiglie di ogni vino.
- Iniziate con un aperitivo: sembra strano servire del vino prima di una degustazione, ma ha senso. Basta mezzo bicchiere di spumante o un semplice cocktail per rilassare gli ospiti e farli entrare nello spirito della degustazione. Inoltre, saranno meno propensi a stare addosso a voi mentre preparate tutto.
Una nota sugli odori: Mantenete l’area di degustazione il più possibile neutra: un vino saprà di pancetta se la stanza ne emana l’odore 😮
Materiali necessari:
- Vino
- Apriscatole
- Bicchieri da vino identici
- Acqua
- Tovaglioli
- Tovaglietta da degustazione
- Cracker / acqua
- Decanter (per i rossi forti)
- Borse per il vino (per la degustazione alla cieca)
1. Selezione dei Vini
Iniziate scegliendo una varietà di vini che rappresentino diverse regioni e stili. Optate per una selezione di vini bianchi, rossi e magari anche uno spumante. Potete concentrarvi su un tema specifico, come i vini italiani, oppure esplorare varietà di uve diverse come Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Ricordate: l’ordine di degustazione dei vini è molto importante! Da quelli leggeri e delicati a quelli scuri e ricchi.
2. Invitati e Numero di Bottiglie
Stabilite quanti ospiti desiderate invitare e assicuratevi di avere abbastanza bottiglie di vino per garantire che ogni partecipante possa assaggiare ogni vino. Una buona regola generale è una bottiglia di 750 ml per ogni 6-8 persone per ogni vino.
3. Degustazione alla Cieca
Un’idea divertente è organizzare una degustazione alla cieca, dove le bottiglie sono coperte o inserite in sacchetti in modo che i partecipanti non sappiano cosa stanno degustando. Questo aggiunge un elemento di mistero e può portare a discussioni interessanti sugli aromi e i sapori.
4. Abbinamenti Gastronomici
Pensate anche agli abbinamenti gastronomici! Preparate una selezione di formaggi, salumi, cioccolato fondente e altri stuzzichini che si abbinano bene con i vini selezionati. Questi spuntini possono aiutare a pulire il palato tra un vino e l’altro.
5. Bicchieri Adeguati
Utilizzate bicchieri da degustazione di qualità per apprezzare al meglio gli aromi e i sapori dei vini. I bicchieri da vino rossi e bianchi sono diversi per una ragione, quindi assicuratevi di avere entrambi i tipi a disposizione.
6. Schede di Degustazione
Fornite schede di degustazione a ogni ospite. Queste schede possono includere spazi per annotare l’aspetto, l’aroma, il sapore e le impressioni generali di ciascun vino. Questo aiuterà i partecipanti a concentrarsi e a ricordare le loro preferenze.
7. Esperto di vini
Se conoscete un esperto del settore o a un amico appassionato di vino, potete considerare di invitare questa persona come guida durante la degustazione . L’esperto potrà condividere informazioni interessanti sui vini, le regioni e i metodi di produzione.
8. Atmosfera e Musica
Creare l’atmosfera giusta è essenziale per una degustazione rilassante e piacevole. Scegliete una playlist di musica leggera e sofisticata per accompagnare l’evento e create un’illuminazione accogliente.
9. Pianificazione Responsabile
Assicuratevi che i vostri ospiti abbiano un modo sicuro per tornare a casa se stanno assaggiando una quantità significativa di vino. Potreste organizzare un servizio di trasporto o invitare i partecipanti a utilizzare servizi di ride-sharing.
10. Divertitevi!
Il più importante è divertirsi e godersi il processo di scoperta dei vini. Condividete le vostre opinioni e ascoltate quelle degli altri partecipanti. Non c’è una risposta “giusta” o “sbagliata” quando si tratta di apprezzare il vino.
Speriamo che questi suggerimenti vi abbiano ispirato a organizzare la degustazione perfetta a casa vostra 🙂
Ricordate, l’obiettivo principale è creare un’esperienza piacevole e condividere la passione per il vino con amici e familiari.
Salute e buona degustazione 😉 !