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💪 Cos’è il corpo nel vino?

Uno dei termini che sentirete se vi recate in una cantina o cercate il profilo di una specifica varietà di uva, è il corpo del vino, o “consistenza”.  Tra le varie valutazioni in fase di degustazione, la consistenza permette di…

colore vino

Come degustare il vino e sviluppare il tuo palato

Degustare un vino è un’operazione complessa, che richiede conoscenze e sensibilità specifiche. Di seguito trovate dei semplici consigli che vi saranno utili per migliorare il vostro palato e per stupire gli amici grazie alle vostre capacità di degustare in maniera…

WinesCritic94pts

94 punti al Chianti Classico Riserva PRĪMUM 2016 da WinesCritic.com

Chianti Classico Riserva PRĪMUM 2016 Fresh and vibrant in sensory profile, it offers pleasantness on the palate thanks to the full-bodied sip of red fruits reminiscent of currants, raspberries, unripe wild strawberries, grapefruit juice and shredded citron. Medium-full body, velvety…

TonyWoodItalianWine 1

Recensioni linea PRĪMUM di Tony Wood Italian Wine

Chianti Classico PRĪMUM 2017 Pale ruby red with purple undertones. Red fruits abound. Liquorice, faint spice notes, dry herbs. Savoury. Soft entry. Tightness comes from strong tannins. Balanced. Zesty acidity expressed on the close. Points 91 Chianti Classico Gran Selezione…

Tutto quello che devi sapere sul Sangiovese

Il Sangiovese è un’uva dalle origini antiche. Coltivato principalmente nell’Italia centrale, è ampiamente riconosciuto oggi come l’orgoglio della Toscana. È usato per produrre alcuni dei più desiderabili vini rossi al mondo ed è l’uva principale per i vini del Chianti…

Conosci le differenze tra Chianti e Chianti Classico?

Quando si parla di vino rosso italiano,  il Chianti sembra un ottimo punto di partenza. Non solo è prodotto con l’uva più importante nella storia del paese – il sangiovese (parleremo di questa favolosa uva in un prossimo post!) –…

Gallo Nero

La leggenda del Gallo Nero

I veri appassionati di vino avranno notato che c’è un piccolo gallo nero sopra ogni bottiglia di Chianti Classico. Era già lo storico emblema dell’antica Lega Militare del Chianti, riprodotto fra l’altro dal pittore Giorgio Vasari nella sua “Allegoria del…

gilbert gaillard 2021 Chianti classico 2017

Ottimi risultati per Fattoria Montecchio dal Gilbert Gaillard International Challenge 2021

Fattoria Montecchio ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti al Gilbert Gaillard International Challenge 2021 Chanti Classico Docg 2017 – Medaglia d’Oro Chanti Classico Docg Gran Selezione Pasquino 2015 – 93/100 Chanti Classico Docg Riserva 2016 – 90/100

super tuscan

I vini Supertuscan

Cosa significa Super Tuscan? I Super Tuscan sono vini rivoluzionari, nati da un’idea innovativa e brillante. Il nome “Super Tuscan” è stato coniato nei primi anni ’80 per descrivere genericamente un vino rosso prodotto in Toscana. In una accezione più…

olive tree fattoria montecchio

Olio extravergine di oliva: i segreti dell’oro liquido del Mediterraneo

Le cinque “S” dell’ulivo Sole, sasso, siccità, silenzio e solitudine : sono questi i 5 ingredienti “segreti” per ottenere il nostro olio extra vergine di oliva. Dalla sapiente alleanza di uomo, natura e territorio nasce un prodotto genuino di cui…